Os presentamos una buena opción nutritiva debido a su alto contenido de fibra, vitaminas y minerales. La berenjena es rica en fibra, vitaminas B1, B6 y K, y minerales como potasio y manganeso. Por otro lado, las algas son ricas en vitamina A, C y K, así como en hierro, magnesio y calcio. Estos nutrientes son importantes para mantener una buena salud intestinal, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ósea y mantener la función cerebral adecuada.