El seitán es una fuente rica de proteínas vegetales que puede ayudar a construir y reparar los tejidos musculares. Los shiitakes son buenos antioxidantes, vitamina D y betaglucanos, que pueden ayudar a mejorar la función inmunológica. Los pimientos, por otro lado, son una fuente de vitamina C y antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo. Esta burger también es baja en grasas saturadas y representa una buena alternativa hacia una alimentación más respetuosa con el medio ambiente y los animales.